存放茶葉的溫度多少合適
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存放茶葉的溫度多少合適

  存茶適宜的溫度為0~25℃之間,根據(jù)國(guó)標(biāo)指示,綠茶、黃茶的存放溫度為0~10℃,而紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶宜控制在25℃以?xún)?nèi),因此需要特別注意,過(guò)高的溫度或過(guò)低的溫度,都會(huì)影響茶葉的品質(zhì),其次除了溫度,還需注意避光、常溫,密封、防潮、防異味等。

  存放茶葉的溫度多少合適

  存茶的溫度要求為0~25℃,相對(duì)濕度為50%~70%以下。

  綠茶:儲(chǔ)存溫度宜控制在10℃以下,相對(duì)濕度50%以下。

  紅茶:宜控制在25℃以下,相對(duì)濕度50%以下。

  烏龍茶:宜控制在25℃以下,相對(duì)濕度50%以下。

  黃茶:宜控制在10℃以下,相對(duì)濕度50%以下。

  白茶:宜控制在25℃以下,相對(duì)濕度50%以下。

  黑茶:宜控制在25℃以下,相對(duì)濕度70%以下。

  茶葉的儲(chǔ)藏條件

  1、溫度

  如果溫度過(guò)高,茶葉的品質(zhì)極易變化,溫度越高品質(zhì)改變?cè)娇臁?℃時(shí)可以抑制茶葉的陳化現(xiàn)象,保證茶葉品質(zhì)。所以家庭貯藏茶葉建議存放冰箱冷藏室。

  2、濕度

  由于茶葉疏松多孔,所以很容易吸收潮氣,如果茶葉的自身水分超過(guò)了5%就容易變質(zhì)。所以在貯藏茶葉的時(shí)候要注意保持干燥度。最好不要用紙筒類(lèi)的茶葉罐,因?yàn)榉莱蹦芰μ睢?

  3、真空性

  茶葉中含有維生素、茶黃素、茶紅素和多酚類(lèi),遇到氧氣容易氧化,氧化物質(zhì)很容易造成茶葉有陳味,破壞茶葉品質(zhì)。所以貯存茶葉時(shí)可以抽出氧氣真空包裝。罐裝應(yīng)選擇大小適量的茶葉罐,多裝茶葉,讓茶葉罐中的空氣含量最少,然后密封存儲(chǔ)。

  4、避光性

  光線(xiàn)直照會(huì)導(dǎo)致茶葉的內(nèi)在物質(zhì)產(chǎn)生變化,越強(qiáng)的光線(xiàn)越明顯。透光的容器決不能放置在陽(yáng)光直射處。罐裝、筒裝、盒裝茶葉不要長(zhǎng)期放在見(jiàn)光的地方。

  5、周?chē)h(huán)境

  存放茶葉的容器一定要干凈無(wú)異味,因?yàn)椴枞~容易惹諸味。不能用報(bào)紙等直接包茶葉,也不要用包裝過(guò)餅干、奶粉、果脯等塑料袋、盒子盛茶。包裝再好的茶葉都不要放在廚房、衣柜、菜柜中,尤其要注意不要和香皂等混在一處存放。